Moje smaki - Faszerowane papryki

Ciekawa propozycja na zabicie obiadowej rutyny - faszorowane mięsem i ryżem papryki na pewno urozmaicą (nie tylko) niedzielny obiad.

dodano: 11-03-2022
w kategorii Moje smaki

Nie ma nic gorszego od obiadowej nudy.

Z braku czasu często cały czas przygotowujemy te same dania, aby zaoszczędzić czas i być pewnym tego co wyjdzie.

Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was przepis, którym z pewnością przełamiecie obiadową rutynę i zaskoczycie bliskich.

Pyszne papryki nadziewane mięsem mielonym i ryżem to bardzo prosty i szybki przepis.

Przygotowała go dla nas finalista programu MasterChef - Natalia Gmyerk.

Faszerowane papryki

Składniki:

5 średniej wielkości papryk kolorowych
500 g mięsa mielonego wieprzowego
200 g suchego ryżu
200 g pieczarek
100 g tartej mozzarelli
60 g oleju
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka tymianku
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wykonanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.
Papryki myjemy, wykrawamy gniazda nasienne i osuszone połówki układamy na blaszce do pieczenia.
Rozgrzewamy olej i smażymy cebulę z czosnkiem i cukrem trzcinowym, aż się karmelizuje.

Czyli do momentu uzyskania złotego koloru. Do cebuli dodajemy mięso wraz z przyprawami i smażymy, pilnując by się nie przypaliło.

Do mięsa dodajemy pokrojone w drobną kostkę pieczarki i chwilę smażymy.
Dodajemy ryż i cały farsz dokładnie mieszamy.
Nadziewamy porządnie papryki farszem i posypujemy wierzch dużą ilością sera mozzarella.
Papryki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, przez 30 min, grzanie góra dół.

Podczas przygotowywania farszu Natalia korzystała z płyty gazowej PDV7460BC, na którą obecnie obowiązuje promocja, która polega na przedłużonej gwarancji..